У Kaliekspress у Пасадені їжу готуватимуть роботи на кухні, а штучний інтелект прийматиме замовлення. Єдина робота, яку доведеться робити людям, це зберігати та пакувати продукти.
Поки один робот смажить картоплю фрі, інший готує гамбургери на грилі.
Тоні Ломеліно, директор Pop ID, пояснює, що шатуни зберігають шматки м’яса.
«Робот подрібнює свіже м’ясо для кожного бургера і формує його на замовлення».
У Пасадені, Каліфорнія, відкривається перший у світі повністю автоматизований ресторан. Роботи з розпізнаванням облич приймають замовлення та обробляють платежі. Найкраще те, що немає потреби давати чайові. Більше того, власники кажуть, що це революційний прорив у безпеці, оскільки розливи та опіки майже неможливі, а кількість відходів зменшено як у їжі, так і в маслі.
Співзасновник Miso Robotics Райан Сіннет каже, що його компанія зосереджена на ресторанах.
«Якщо ви подумаєте про це, вони не мають найкращих технологій, це не те ж саме, що в індустрії технологій, це сфера, де технологіями знехтували», — каже він.
Керівництво ресторану каже, що роботи ідеальні працівники – жодних особливих вимог, жодних вимог підвищення зарплати. Хоча сума витрат на утримання ще не повністю відома, власники не очікують, що вона буде значною.
«Ми говоримо про одну, а не про 5-6 людей на зміну. Це приблизно 80 відсотків економії», — каже Лімеліно.
Економія грошей є головною рушійною силою впровадження роботів у робочу силу. Минулого року губернатор Каліфорнії Гевін Ньюсом підвищив мінімальну заробітну плату для працівників ресторанів швидкого харчування до 20 доларів на годину — зарплату, яку не потрібно платити роботам.
Гаспар Рівера Салдаго стверджує, що «один із аргументів роботодавців, які були проти пропозиції виплачувати мінімальну зарплату працівникам фаст-фуду, полягав у тому, що це підвищить вартість їхньої праці та що вони будуть шукати шляхи скорочення витрат».
Рівера Сальгадо з Інституту дослідження праці та зайнятості Каліфорнійського університету. Він каже, що підвищення мінімальної заробітної плати було спробою зацікавити працівників працювати в індустрії швидкого харчування. Ломеліно, однак, визнає, що роботи — це спосіб уникнути виплати вищої зарплати, але додає, що роботи виконують роботу, яка багатьом людям не потрібна.
«Правда в тому, що навіть якби я платив 20 доларів на годину в Пасадені, я навряд чи міг би найняти достатньо людей для роботи в цьому ресторані», — сказав Ломеліно.
Хоча клієнти можуть насолоджуватися новизною, коли їм подають їжу роботи, Сальгадо каже, що існують технологічні проблеми, і що важливіше, людям подобається спілкуватися з людьми.
«Іноді співробітники скаржаться, що їм доводиться стежити за цими автоматизованими машинами, тому що вони часто роблять помилки. І люди в кінцевому підсумку хочуть поговорити з людьми, тому що вони знають, що люди можуть обробляти складніші запити», — зазначає Салдаго.
Роботи вже відіграють важливу роль у обробній промисловості, і неминуче робототехніка з часом увійде у все більше галузей. Але ще невідомо, чи готовий світ до робота-сервірувальника та робота-кухаря.
Бонусне відео:
