Дні стали прохолодними, тож вам більше не потрібно трошки довше сидіти біля плити. Крім того, наближається час урочистостей і свят, тому рецепт гарного старомодного шоколадного торта точно може стати в нагоді.
Інгредієнти:
Для одного коржа:
- 10 яєчних білків
- 200 г цукру
- 100 г мелених волоських горіхів
- 100 г подрібнених смажених лісових горіхів
- 1 столова ложка меленого печива
- 50 г шоколадної пудри
Філ:
- 20 яєчних жовтки
- 250 г цукру
- 400 г вершкового масла
- 150 г шоколаду
більше:
- 150 г шоколаду
- 3 столові ложки олії
Приготування:
Збити білки до піни, поступово додаючи цукор. Коли білки стануть твердими, а цукор розбитий, вимкніть міксер, додайте волоські горіхи, фундук, шоколадну пудру та перемішайте вручну.
У деко розміром 40х40 см покладіть пергаментний папір, рівномірно розподіліть суміш і випікайте 15 хвилин при 180°C.
Зробіть два таких коржа. Розріжте їх навпіл, щоб вийшло 4 коржа.
Жовтки збити з цукром і розпарити. Ближче до кінця додайте шоколад. Окремо збити вершкове масло кімнатної температури. В охолоджену начинку додати масло і з’єднати масу. Рівномірно покрийте всі чотири коржа.
Розтопіть 150 г шоколаду з 3 столовими ложками олії. Полийте торт і прикрасьте за бажанням. Залиште охолоджуватися на дві години.
На сторінці Instagram tanjas.sweet.house де ми знайшли цей рецепт, було пояснено, що ви також можете приготувати такий пиріг у круглій формі. У цьому випадку начинка однакова, а для кожного коржа потрібно по 7 білків, 5 г цукру, 100 г волоських горіхів, 50 г фундука, ложка печива, 50 г шоколадної пудри. Випікати чотири коржі у формі діаметром 25 см.
Бонусне відео:
