Більшість людей зазвичай купують рогалики в пекарні, але, як ми всі знаємо, все краще, якщо це зроблено вдома. Те ж саме і з цим видом тіста. Рецепт гарного варіанту ми знайшли на сторінці в Instagram kikiioklajijica ,
Інгредієнти:
- 200 мл молока
- 100 мл води
- 6 г сухих дріжджів
- 1 ложок цукру
- 80 мл олії
- 500 г борошна
- 1 чайної ложки солі
- 1 ложка базиліка
- 70 г вершкового масла (можна використовувати маргарин)
- 1 яйце для покриття
- 300 г молодого сиру (або сиру фета)
Приготування:
У миску влити тепле молоко, воду, цукор, дріжджі, олію і перемішати. Додати борошно, сіль, базилік і замісити м’яке і гладке тісто.
Перекладіть тісто в змащену маслом миску, накрийте харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі, поки воно не збільшиться вдвічі.
Викласти тісто на робочу поверхню, розділити на 10 частин і з кожної сформувати кулю. Масло або маргарин розділіть на 10 частин і намажте кожну кульку. Залиште їх на 15 хвилин.
Кожну кульку руками сформуйте прямокутником і змастіть маслом, потім викладіть сир, згорніть, з’єднайте кінці і сформуйте бублик. Викладіть тісто на деко, застелене пергаментним папером, і дайте йому піднятися приблизно на 20 хвилин. Змастіть збитим яйцем і випікайте при 220°C приблизно 10 хвилин.
Бонусне відео:
