Курячий паштет - це смачна вершкова намазка з вареного або смаженого курячого м'яса, яке зазвичай поєднується з цибулею, спеціями та маслом або вершками.
Цей курячий паштет може бути ідеальною закускою, подавати його на коктейльних вечірках або їсти його самостійно на підсмаженому хлібі або хрустких крекерах, повідомляє Danas.rs.
Курячий паштет у домашньому виконанні має насичений і багатошаровий смак, який ви можете додатково підсилити сухими спеціями, свіжою зеленню, кунжутом, оливками, в’яленими помідорами чи будь-якими іншими інгредієнтами на ваш смак.
Нижче дивіться рецепт цього ідеально збалансованого гострого спреду, який, безсумнівно, набагато корисніший за магазинну версію:
Інгредієнти:
500 г курячого м'яса (гомілки або філе)
- 1 головка цибулі
- 2-3 зубчики часнику
- 100 г вершкового масла (розм'якшеного)
- 100 мл вершків кулінарних
- сіль і перець за смаком
- 1 чайна ложка гірчиці, за смаком
- мелений перець, за смаком
- петрушка або чебрець для прикраси, за бажанням
Підготовка:
Відваріть куряче м'ясо в підсоленій воді до м'якості (приблизно 30 хвилин). Потім злийте і дайте трохи охолонути.
Дрібно нарізану цибулю обсмажити на невеликій кількості олії, поки вона не стане скляною. Додати подрібнений часник і смажити ще хвилину-дві.
Охолоджене м'ясо, обсмажену цибулю, розм'якшене масло, сметану, сіль, перець і гірчицю (якщо є) помістити в блендер. Перемішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш.
При необхідності додайте ще солі і перцю.
Перекладіть паштет у миску, накрийте поліетиленовою плівкою та дайте йому охолонути в холодильнику принаймні дві-три години перед подачею.
Подавайте з хлібом або крекерами, за бажанням прикрасьте свіжою петрушкою або чебрецем і насолоджуйтесь.
Бонусне відео:
