Інгредієнти
Необхідно:
- 350 г курячого філе
- 100 г бекону
- 200 г кабачків
- 2-3 столові ложки олії
- 1/2 цибулини
- 1 зубчик часнику (або трохи часникового порошку)
- 1 чайна ложка універсальної сухої приправи
- 1 чайна ложка орегано
- по горлу, губам
- перець за смаком
- 400 г спагетті
Для соусу:
- 200 мл вершків кулінарних
- 20 г вершкового масла (можна також масло)
- 1 чайна ложка борошна
- 200 мл молока
Підготовка
Бекон, м'ясо і цукіні наріжте невеликими кубиками. Цукіні можна очистити від шкірки, але це не обов’язково. Обсмажте бекон на невеликій кількості олії, потім додайте дрібно нарізану цибулю.
Коли цибуля стане прозорою, додайте подрібнений часник (або часниковий порошок), дуже коротко обсмажте і додайте нарізане м'ясо. Перемішати, а коли м’ясо побіліє, додати універсальну суху приправу і смажити до м’якості м’яса. Досить 5-6 хвилин.
Поки м'ясо смажиться, приготуйте бешамель. В окремій каструлі розігрійте вершкове масло, додайте борошно і перемішуйте, поки борошно повністю не з’єднається з олією, не залишаючи сухих частинок. Потроху додавайте молоко, постійно помішуючи. Коли він почне кипіти і матиме гладку текстуру, зніміть з плити.
До обсмаженого м'яса додати нарізані кабачки і варити близько 5 хвилин. Кабачки не повинні бути ні зовсім твердими, ні дуже м’якими. Потім додайте соус бешамель і вершки, все перемішайте і приправте орегано. При необхідності додайте ще трохи солі.
Готовим соусом полийте зварені спагетті і подавайте до столу. Якщо воно занадто густе, додайте трохи води, в якій варилися спагетті. За бажанням можна посипати пармезаном.
(Взято з recepti.com)
Бонусне відео:
